Il nostro fritto
Croccantezza vera. Scelte precise. E una regola semplice: se l’olio non è perfetto, il fritto non esce.
L’olio fa la differenza
Usare l’olio giusto non è un dettaglio: è la base di tutto. Noi usiamo FRIENN, un olio di alta qualità selezionato apposta per la frittura: stabile, pulito, neutro — lascia spazio al gusto del pesce e degli ingredienti.
E soprattutto: lo cambiamo spesso. Ogni giorno, senza compromessi. Niente olio “stanco”, niente gusto pesante. Solo olio sempre fresco, perché il fritto buono nasce prima di tutto da lì.
Come lo facciamo
Il nostro obiettivo è semplice: un fritto che resta buono anche mentre lo porti via. Croccantezza vera, senza “effetto unto”.
- Temperatura stabile: friggere bene è soprattutto controllo.
- Asciugatura: pochi secondi che fanno la differenza tra “ok” e “wow”.
- Packaging furbo: pensato per non “ammollare” il croccante.
Nota veloce
Se hai allergie o intolleranze, scrivicelo quando ordini o chiedi al banco: ti diciamo subito cosa è adatto e cosa no.
Ti è venuta fame? Bene.
Ordina ora e goditi il croccante senza compromessi.